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新的消费形态和消费概念 |
| 作者：餐饮工作… 新闻来源：本站原创 点击数： 更新时间：2005-5-14 |
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新的消费形态和消费概念 年轻有创意的塔拉多罗餐饮连锁企业，进军国内市场甫一年，即以新型态咖啡馆之姿，掀起话题；塔拉多罗具有创意的经营模式「199台币蛋糕饮料吃到饱」，曾荣获2002年PC HOME网友票选「下午茶吃到饱」第一名；我们的招牌蛋糕「安伯罗瓦士」也荣获「2002年台湾优良食品评鉴会」金品口味奖，一举洗刷吃到饱经营模式予人重量不重质的刻板印象，更为同业树立「温馨与美味」(Tasty and Cozy) 的新典范。截至2004年1月，塔拉多罗已开出8家连锁宝宝，包括松江旗舰店、中山店、忠孝店、士林店、复兴店、公馆店、中和店与宜兰店。论规模、品质与市场人气，塔拉多罗俨然成为「199台币蛋糕饮料吃到饱」的第一品牌。
新型态美食咖啡馆先驱
微利时代来临，消费者愈擅精打细算，餐饮业经营模式必须调整，不但要提供物美价廉饮品，更要开发出物超所值美食，让消费者花费最少，却吃得更精致、丰盛，才有市场竞争力。「塔拉多罗」的经营团队，董事长刘启生、总经理林聪富和西点行政主厨王秀菊副总经理，洞烛此趋势，去年首开风气之先，推出「199台币蛋糕咖啡吃喝到饱」模式，创造市场新需求，一举打响品牌知名度，被誉为新型态美食咖啡馆先驱。
利润优先回馈消费者
「塔拉多罗」迥异于坊间咖啡馆或复合式咖啡简餐店，在一般咖啡馆吃一块蛋糕喝一杯咖啡，可能要花到200台币，但在塔拉多罗，只需199台币即可无限享用精致蛋糕、香醇咖啡和茶饮料，还有贴心的服务。一切以客为尊，此乃刘董事长「利润优先回馈消费者，其次回报给所有员工，最后才分配给股东」理念的实现。我们享有母公司豪冷实业进口餐厨设备和咖啡机具丰厚资源的垂直整合，展店成本较低，并设有糕饼烘焙厂、中央厨房，皆由名厨调理，自给自足，直接供应连锁门市20多种创意蛋糕、意大利面、香鸡卷、牛羊排和色拉吧等美食，并以平价回馈广大消费者，这是我们的最大优势。另外，各大门市还会不定时端出现场烘烤的咸点披萨、三明治、大蒜面包和墨西哥卷免费请吃，让贵宾在吃腻了蛋糕甜点后，又有不同的选择，展现塔拉多罗独有的温馨服务。 我们还有10多种咖啡、茶品和果汁可供选择，系采无限续杯(单点饮料除外)。塔拉多罗尢其重视咖啡品质，新出炉的咖啡豆先养味3天再送到门市，每批新鲜豆一定在咖啡风味的两周高峰期内用完。
心灵与味蕾的飨宴
其实，满足饕客味蕾只是我们任务之一，「塔拉多罗」进一步提升餐饮文化，从今年6月底起，每月编印一期精美月刊《Coffee Talks》，介绍咖啡与蛋糕的传奇与当月重要国际咖啡时事，以及「塔拉多罗」相关活动，另外还编印3剂《咖啡补帖》，为咖啡迷的常识进补，均陈列在各门市供贵宾免费索取，希望消费者步出「塔拉多罗」大门，在味蕾和心灵上，均有满载而归的喜悦，这就是我们的圣职与宗旨。
关系企业
塔拉多罗董事长刘启生先生于1989年成立豪冷实业有限公司，主要营业项目为进出口贸易，餐饮设备设计及销售、店面规画及设计。 1998年又成立必亚纳国际企业有限公司，业务拓展为进出口贸易部、餐饮设备销售部、店铺规画及营运辅导部和必亚纳咖啡连锁事业部。 进出口贸易部目前代理法国Conti全自动咖啡机、意大利Fiorenzato专业义式咖啡机、Gierre专业烤箱蒸烤箱、Scaiola精致欧式蛋糕柜、Bravo冰淇淋整厂设备、意大利MC3冰淇淋[1] [2] 下一页
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