|
开家糖尿病食品店 |
| 作者：餐饮工作… 新闻来源：http://tastebar.com 点击数： 更新时间：2005-11-27 |
|
近年来糖尿病以其高发病率、高死亡率威胁着人类，成为世界难以攻克的三大顽症之一。目前无论医学界，还是病人自己，都认识到饮食控制是糖尿病治疗的基础，随着这一认识的普及加深，经营糖尿病食品的商机尽现，开一家糖尿病食品店已成为小本创富的适时选择。
据最新调查显示，糖尿病出现了扩大化和年轻化的趋势，３５至４９岁病人的比例高达６８％。而广州市糠尿病人口占总人口的６％－７％，是仅次于上海的高发城市，个体商人、服务人员及干部发病率有大幅增长的趋势。
单纯的药物治疗对人体带来了极大的伤害，目前无论医学界，还是病人自己，都认识到饮食控制是糖尿病治疗的基矗而随着瘦身概念的流行，以及小孩子防蛀牙的需要，无糖食品低糖食品的市场需求将越来越大，糖尿病食品店的“钱”途已被一致看好。
成本投入少则５万多则１０万
在广东糖尿病食品店市场，较有名气的是广州王胎公司、深圳膳之堂以及广州健王，他们的经营方式各异。像深圳膳之堂在广东几个城市开设了分店，同时在一些大超市开设专柜，但并不吸纳加盟店；广州王胎公司除开设直属店外，广招加盟店。除这三家之外，也有新店入市的，像有的糖尿病人在熟悉这一市场之后，就自己开店，吸引病友成为会员，但他们的影响力还未形成气候。据不完全统计，现在广东约有三四十家糖尿病食品店，主要集中在珠三角，仅广州就有１０多家。广东糖尿病食品店无论在数量、经营品种以及业绩都走在全国前列。
据了解，糖尿病食品店的面积都不大，一般不超过２０平方米，两、三个职员就够了。初期投入租店、装修、进货几方面，多者需要１０万元，少者５万元足矣。
在地段选择上，糖尿病食品店一般选择靠近公园、医院、交通便利的地方，而不宜直接开在热闹繁华的地段。像有一家店当初开在主街道上，店租高达６０００多元。后来他表示，当初可以选择再靠近僻街一点的地方，在创业初期，可以省下很多成本。
糠尿病食品分无糖食品和降糖食品两种。无糖食品，不仅病人可以吃，怕肥胖的年轻人也喜欢吃，是一种比较大众化的食品，价格也便宜一些。降糖食品属于功能型食品，含有一定的药物成分，具有降糖的功效，因此价格贵一些，利润也高一些。这类食品是生产厂家和销售商家猛推的产品。
糖尿病食品店的商品进货渠道有几种。有从生产厂家直接进货。这种形式一般进货量较大，公司或有自己的直属店，或有加盟店，而且他们入市较早，已经取得了一些知名厂家产品在当地市场的代理权；也有从批发市场进货，这种进货方式，因为没有专门的批发市场，他们要从大量商品中挑选出糖尿病食品，而且商品质量难以保证，还要自己出车费、运费，加之所投入的精力，成本较高；还有一种是从大的品牌店中进货，像一些小店从王胎公司进货，或从膳之堂货。即使像这两家大的公司，他们之间也互相进货。目的就是满足消费者对产品的需求。
专业销售抢尽超市风头
目前糖尿病食品在很多超市有售，也有些商家在超市租下专柜，还有些公司开设糖尿病专营店，或是多管齐下，既设专柜又开专营店。但受欢迎程度最高的，要数专营店，因为顾客对产品专卖更信任一些。对此，记者曾询问一位正在某糖尿病食品店买东西的糖尿病人，老人家表示，虽然附近的超市里也有许多低糖、降血脂等食品，但感觉超市不如专卖店专业可信。
在经营上，糖尿病食品店对服务的要求很高。由于顾客多为老年人，所以销售员首先要懂老年人心理，要有耐心，体谅生病老人的一些任性、唠叨，甚至坏脾气。糖尿病食品店不仅售卖糖尿病食品，还传播糖尿病的防治知识。如果店员不懂得这方面的专业知识，便不能取得顾客的信任。现有的糖尿病食品店，十分注意把糖尿病知识的传播融入到服务中去。所以店员必须相当专业，用一位业内老板的话说，他们的店员都是糖尿舶专科医生”。
这些店采取的销售方式基本上都是发展会员制，以一定的积分获得会员身份。一旦成为会员，可得到价格优惠。昨天是糖尿病日，有的公司就对会员实行了产品８．８折优惠。
[1] [2] 下一页
|
| 【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
上一篇新闻： 时尚项目 特色水吧
下一篇新闻： 开家薯类食品店 |
