为保证广大消费者在宾馆、饭店就餐安全，省卫生监督所今天对哈尔滨市华融饭店、新加坡大酒店、天鹅饭店等部分大型餐饮单位的用水情况进行监督检查。检查结果表明，这些餐饮单位食品加工用水仍然使用自备井水、纯净水或矿泉水，市政供水只作为卫生用水。
结合实际情况，省卫生监督所对检查的餐饮单位又提出了新的要求，一是严格按照政府公告信息使用市政供水；二是两个月内不得加工销售松花江产的鱼、虾等水产品；三是使用外购的桶装或瓶装矿泉水或纯净水必须提供索证；四是加强卫生管理，做到生熟分开，食品要烧熟煮透，切实做好餐具消毒工作。
