铁道部全力保障站车食品安全备战十一黄金周

       9月份以来，紧密围绕全国质量月活动，铁道部针对站车食品专项检查发现的问题开展全力整治，保障广大旅客身体健康，提高铁路客运服务质量，迎接十一黄金周到来。

       今年全国质量月活动的主题是"奉献优质产品，构建和谐社会"，其中确保食品安全仍是质量月活动的重点内容之一。铁路日均输送旅客200多万人，铁路站车食品安全直接关系到广大旅客的身体健康与安全。8月份，全路开展了暑期站车食品专项检查工作。检查人员发现，多数站车单位能够重视食品卫生工作，车站、客运段食品管理规范，站车食品卫生管理水平和从业人员素质有了明显提高。上海、济南等客运大站和客运（列车）段采取了统一采购、统一配送的措施，加强了食品生产经营环节的质量控制。但是，仍有个别单位存在生熟食混放、集体用餐配送单位食品安全卫生管理不规范、食品生产经营单位设备设施陈旧、部分站车单位主管领导食品安全管理意识松懈等问题。

       为进一步提高服务质量，保障广大旅客生命健康，铁道部要求，全路要按照《食品卫生法》有关规定，结合本局实际，制定切实可行的食品卫生管理规章制度。各铁路局要加强对食品从业人员卫生知识的培训和考核，尤其要加强对经营单位负责人和主要领导的食品安全管理知识的培训，不断提升铁路站车卫生管理水平；要重点加强站车食品生产经营单位的卫生行政许可和从业人员健康检查、卫生知识培训工作；要规范食品原料的进货渠道，严格索证制度，保证餐料质量，杜绝腐败变质、过期食品餐料上车，坚决打击在铁路站车制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为。