福建餐饮店做年夜饭先“约法三章”

       再过10天，春节就要到了。1月18日上午，思明区卫生监督所对鼓浪屿部分酒店、饭店进行节前检查，并发放卫生监督意见书，对从事食品生产经营的企业提出14项要求，防止发生食物中毒。

       在1月18日的检查中，卫生监督人员重点检查了酒店的厨房、消毒间、客房的卫生状况，以及一些商家散装食品管理。 

       卫生监督人员指出，从05年起，就要求散装食品经营者需对散装食品标注食品生产日期、产地、品名等相关信息，同时要建立索证制度。目前，有不少经营者已开始按照相关规定对所销售的散装食品加强管理。

       思明区卫生监督所还透露，目前福建省已出台规定，要求向500人提供年夜饭的供餐单位须到当地卫生部门报备，思明区也将准备实施该规定。