避免尴尬，南京餐饮不提倡年饭翻台

       “公关年夜饭”不宜提倡，“高价年夜饭”不宜力推，这两天，有关“特殊”年夜饭的报道引起了许多市民的关注。1月19日，受这组报道吸引，市民王先生也向记者说起了年夜饭，不过困扰他的问题是这“翻台”除夕宴到底订得订不得?

       原来，王先生一家去年吃的就是“翻台”年夜饭，结果吃了一肚子气，本来铁定心今年一定不再吃饭店的二轮除夕宴，可咨询城东一家大型饭店后，他又动心了，因为在那儿订从7点半开始的第二场年夜饭，可以享受到打折优惠。

       记者了解到，其实在05年12月时，南京餐饮商会与消费者协会就发出过“各家餐馆的年夜饭原则上不搞上、下场”的倡议。但1月19日，记者调查获悉，南京仍有一些饭店“顶风”强推第二场年夜饭。像河西一家江鲜馆的负责人就对记者直言，因饭店靠近居民区，来预订年夜饭的居民特别多，可餐位有限，所以不少居民为图便利，要求订第二场年夜饭，既然需求强烈，干嘛不顺势推舟。

       一位业内人士1月19日坦言，“翻台”年夜饭在南京也就时髦了一两年，但“翻台”年夜饭的质量和服务均备受诟病，如从服务上看，第一场年夜饭已经让服务员和厨师们全部处于高度紧张状态，第二场时就有可能因疲惫而松懈，致使服务质量和菜肴质量大打折扣；还有，曾有饭店推“翻台”年夜饭，第二轮的人在第一轮尚未吃完时即在附近站成“围墙”，严重影响用餐者的心情与就餐气氛。记者获悉，其实正是为了避免在喜庆的除夕上演尴尬，南京餐饮商会与消费者协会才会发出不推“翻台”年夜饭的倡议。