克林顿“御厨”南京打工，薪水不菲

    美国“御厨”薪水不菲

    角落西餐厅的刘唐铭介绍，他曾在美国留学，通过朋友介绍结识了在美国一家五星级酒店担任行政总厨理查先生。而这位理查先生曾是美国前总统克林顿的“御厨”，据称，克林顿经常将他的家庭聚会用餐，交由理查先生打理。目前，理查先生的薪水为250美金一天，折合成人民币约为6万元/月，这个价格在南京已经是相当高了。记者了解到，通常南京的外籍西餐厨师月工资8千到1万元左右，顶级中餐的厨师长年薪也就在50万左右，和理查的薪水相比还是有很大的距离。

    美国“御厨”用料考究

    年薪72万元的西餐大厨自然有他的绝活，理查在做西餐时，对于主辅料的选择都有特殊要求，像法式芥末、泰国辣椒酱、日本米醋、日本七味粉、德国白酒醋等。这些调料在南京市场很难买到，店家都是直接和供应商联系，直接从国外运来。

    此番，理查为南京市民准备了经过口味改良的、克林顿最爱吃的三道菜：“鱿鱼圈”、“辣味烤鸡块”、“菲力牛排”。店家表示，价格还未最终确定，但是不会比其他的店家贵到哪里。

    专家：不要盲目捧洋厨师

    江苏省烹饪协会的彭东生副秘书长表示，南京的店家能有意识请来外籍厨师，这将会推动南京餐饮行业的发展。

    但是他认为，这样的价位在南京已很高了，很有可能是商家的一个噱头，为了吸引消费者的眼球。中国人对西餐文化的陌生，让很多西餐厅聘请了国外的一些厨师，也未必适合消费者的胃口。