温州市名牌老牌餐饮店坚持通宵淘金

    深夜1时，记者拨通了温州市区正鱼鱼丸店的外卖电话，10分钟后吃到了一碗香喷喷的鱼丸面，像正鱼鱼丸店一样，温州许多名牌老牌餐饮店坚持通宵淘金。

    深夜二三时是强能鱼丸新城分店的繁忙期，附近打牌、喝酒到三更半夜的居民都会来该店，由于通宵经营的小吃店不多，一些出租车司机还会专门开车过来吃。鱼丸店里一位伙计说，生意好时，顾客结账还要排队。在市区下吕浦，老店“老三样面馆”也同样是通宵营业。

　　晨曦海洋食品公司已有十几年历史，该公司的财务经理林秀华说，市区几家通宵营业的晨曦炖品阁夜里生意比白天好，白天，顾客主要是来买礼品券，夜里顾客主要是叫外买。市区很多休闲场所在深夜叫晨曦炖品外买都是成批成批的，除了外买，也有顾客来店里吃炖品，如很多逛街逛到深夜的青年情侣。

　　桂香村食品公司是在一些顾客的要求下，在市区比较繁华的地段开了4家通宵营业店。附近顾客说，给他们带来不少方便。

　　但是少数通宵营业的餐馆，获利甚微甚至是亏本经营的。市区人民路麦当劳店从去年9月开始是通宵经营，一位姓叶的工作人员说，通宵经营成本很大，但出于打造品牌和为市民服务的理念，仍在坚持。并且亏一些，能承受。

　　一位店主还透露，通宵营业，没有一定知名度的小吃店较难招揽特定顾客群。