上海老号餐饮杏花楼全股收购小绍兴

    据黄浦区政府有关人士介绍，小绍兴餐饮经营管理公司(小绍兴餐饮公司)此前一直处在资产重组过程中，并拟向外界转让股权。经过多次商洽，其全部股权最终由杏花楼集团正式收购，并已在上海联合产权交易所完成产权交割手续。杏花楼集团将通过建立以现代企业制度规范操作为核心的经济运行机制，运用目标明确的激励机制，让以小绍兴为主体的餐饮品牌，以完整的产业体系、崭新的经营机制和市场发展形象，焕发经营活力，成为杏花楼集团品牌大家庭中有业绩、有效益、有发展的新成员。

　　对于此次收购，小绍兴餐饮公司办公室人员上周在接受上海东方早报记者电话求证时未予否认。他表示，这是小绍兴总公司改制进程的一部分，至于具体的收购金额尚不便透露。

　　“这两家‘老字号’的整合既是小绍兴餐饮公司脱困的机会，也是政府实现资源重新配置的重要举措。”并购专家、上海天道并购网CEO俞铁成昨告诉上海东方早报记者，由于禽流感的因素，小绍兴餐饮公司近年来生意必然大受影响。而杏花楼近年来一直经营稳定，由其来实施收购应该比较合适。

　　“不仅如此，由于两家都是食品企业，本身业务相近。整合后，两家可以在一定程度上发挥协同效应，而小绍兴也可保证企业员工的稳定。这正是政府希望出现的结果。”俞铁成说。