济南40家酒店倡议“杜绝餐桌浪费”

    点菜时，服务员会建议你荤素结合；结账时，工作人员会提醒你把剩余饭菜打包带走。16日，由济南市文明办等单位联合主办的“济南市创建节约型酒店活动”正式启动。山东新闻大厦等40家酒店发出倡议，向餐饮浪费说“不”。

    据介绍，济南市餐饮服务业发展速度连续多年位居三产之首。目前，济南市餐饮业网点已近3万个，零售总额列全省第一。但由于受不科学的消费心理、消费习惯等影响，省城人的餐桌浪费也非常严重。据统计，济南市餐饮业一天倒掉的剩饭菜过百吨。

　　为引导消费者和商家共同杜绝浪费，提倡节约，济南市文明办、市贸易服务局等单位发起“杜绝餐桌浪费、创建节约酒店”等活动。包括山东新闻大厦在内的40家宾馆、酒店纷纷响应，并联合向全市餐饮服务业发出倡议：建议餐饮单位要倡导现代餐饮消费观念和餐饮消费方式，引领节约的餐饮消费新风。各酒店要在点菜区设立提示牌，引导顾客适量、适度点菜，从源头减少和杜绝餐桌浪费，同时要主动向顾客推荐荤素搭配合理、营养全面科学的组合餐和菜品；提倡、鼓励顾客“打包”，并为顾客“打包”提供便利（自助餐除外）。对星级酒店餐厅，倡导不使用一次性筷子和一次性湿巾，不使用塑料桌布；对客房棉织品洗涤，推行环保温馨提示卡，以节约水电。

　　响应倡议的各大酒店、宾馆，可根据各自情况向广大顾客推出“餐桌无明显剩饭剩菜有奖酬宾”活动，向减少和杜绝餐桌浪费的顾客赠送奖品或纪念品。