餐饮业分等定级评定工作在东莞启动

    朱晓东首先对广东省餐饮业的现状以及进行分等定级评定的基本情况作了简单介绍，陈桂明则讲到东莞的第三产业在中国属于龙头地位，其产值达200亿元之多，外资的引入相当成功，现状的发展对餐饮业的需求增加，在这样的需求下必须要进行行业规范。刘晓捷指出评选有三大好处:一是可以将消费更加细化；二是对餐饮企业加大了监督作用；三是利于企业的自身定位，为发展寻找到更明确的出路。张丽君介绍了国家酒家酒店分等定级规定标准（GB/T13391-2000）出台的背景与过程。她指出，我国餐饮企业数量众多，但流动性很大，平均周期只有2.7年，通过开展等级评定推行标准化，将有利于规范企业经营行为，提高服务质量，创建品牌餐饮企业，增加企业经济效益和社会效益。刘锦棠宣读了《东莞市酒家酒店评定工作委员会人员名单》及《东莞市开展餐饮业分等定级评定工作的实施方案》。叶葆华最后做了动员讲话。叶葆华指出，酒家酒店等级评定工作重点不是搞评比，而是通过开展这项工作，在当前东莞餐饮业总体档次不高的情况下，规范、提升东莞的餐饮业。他还强调，等级评定将是餐饮业腾飞的优秀平台，各镇区经贸办要通过这个平台，将本镇区餐饮企业管理好。会上，与会领导与专家们还对新闻媒体和餐饮企业提出的问题详细作了解答