餐馆声称 离了一次性筷子不能开饭店

    “不用一次性筷子，你让我们怎么开店？”4月11日，一位小吃店老板这样反问记者。他说，自己每天要招待百八十名客人，店里本来就人手紧张，哪顾得上洗筷子？

    不少快餐经营业户持相同观点。他们认为：消毒、洗刷筷子要增加成本，而一次性筷子只有几分钱，用完就扔，方便又实惠。　对于一次性筷子，消费者则表示了无奈。一位吴女士说，单位没有食堂，中午只能小摊小店里“打游击”。“一次性筷子不环保，但我别无选择。”吴女士说，“大酒店咱去不起，小摊点清一色的一次性筷子，难道还要天天带双筷子在身上？”另一些被访者则表示，鉴于餐饮业的卫生状况，一次性筷子能让他们心理上感到“卫生安全”。

　　据了解，一次性筷子的制作加工包括砍伐、切断、冲坯等十几道工序，并要经过运输、仓储及流通等环节。业内人士透露，因为一次性筷子属免费提供，也被核算在成本中，经营者大都青睐那些粗制滥造、价格低廉的筷子。至于消费者的健康和环保问题，似乎与他们“无关”。

　　那么，一次性筷子是否是经营者的必须？它究竟能否达到卫生标准？洁白干净的背后有多少“看不见的秘密”？