重庆将建设餐饮高级技工的培训学校

    餐饮店在开业前，招聘高级技工的信息在人才市场挂出一个多月，却未能物色到一名满意人才。4月11日，记者从重庆市商委获悉，一所培养餐饮高级技工的学校将在4月18日诞生。

　　目前，重庆市餐饮业从业人员50余万人，其中大多是初、低级人才，这导致了目前高级技师水平的餐饮人才少之又少，致使这些“稀有人种”成了餐饮企业追捧的“香饽饽”。

　　餐饮老板们纷纷表示，首先，有关大堂经理、营销人员这样的餐饮业高级管理人才的培训并没有开办；其次，由于人们把餐饮业当成了一种伺候人的职业，因而往往对餐饮业巨大的就业空间熟视无睹。

　　据重庆市一技术学校相关负责人称，该校每年向餐饮业输入服务型人才300人左右，但这也无法填补人才缺口，于是，一所培养餐饮高级技工的学校也将应运而生。同时，市商委正在联合我市某大学，向国家申报流通管理与烹饪学院，并要开设研究生课程。如果申报能获得批准，每年将能为餐饮行业输送上百名本科生和研究生。