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几天前,柏林一些地铁站增添了一种新的宣传海报:一群手持足球边裁旗的漂亮的饭店女服务员,簇拥着一个身着德国队球衣、手托餐盘、脚踢足球的酒店服务生。海报标语写道:“我们工作,让整个世界欢庆”。载着这种海报的宣传车穿梭在德国大街小巷。海报的“作者”是有140年历史的德国餐饮服务业工会。很多人都以为这是该工会为世界杯足球赛做义务宣传,但实际上是该工会借世界杯争取提高工人待遇的活动。
06年6月10日开始的1个月里,32支世界足球劲旅将会师德国,角逐世界杯赛奖杯。各国大量球迷、游客、媒体记者将涌入德国。德国的餐饮业将面临“非常状态”,承受巨大压力和考验,表现如何将影响世界杯的效果。该工会黑森州主席赫布斯特说:“我们是第33支球队。将拿出世界杯的水平工作,我们也是世界冠军。”他话锋一转说:“德国餐饮业人员的工资,只相当于冠军队员奖金的四百分之一。”他们的工资低于德国工资平均水平,工会欲借德国举办世界杯机会,呼吁社会关注,改善员工待遇。他们呼吁首先从餐饮业实行法定最低工资制度,实行每小时不低于7欧元的最低工资制度,并逐步提高到每小时9欧元。
德国没有许多国家通行的法定最低工资制度,员工工资由雇主和工会代表通过集体谈判确定。只要双方达成协议,政府并不干预。这一制度多年来总体运转良好。但由于德国近年来经济增长乏力,就业形势不好,工会提出加薪要求难以实现。许多州的服务业雇主已多年拒不签定新的工资协议。雇主们在世界杯期间,仅支付每小时5欧元工资就可以雇到小时工。很多固定工人的社会保障和确保法定工作时间的权利受到损害,甚至圣诞节补助也名存实亡。为了世界杯,很多企业取消了员工休假。
该产业工会副主席罗森贝格抱怨,所有的人都说世界杯给餐饮业带来就业机会。但很少有人真正认识到,世界杯带来的就业机会只是昙花一现。而且,世界杯期间,餐饮业使用黑工现象很可能更加猖獗,而且危害客人的安全,损害德国形象。
世界杯期间,赛场城市的餐饮服务人员估计可以多拿200欧元,但工会说,该行业人员大多为女性,她们还要照顾孩子和家庭,由于工作时间混乱,劳动保护法将得不到落实,她们周末、晚上甚至到午夜都要加班,增加大量负担。由于劳动成本增加,企业也不见得有太多赢利。人们最担心的是,在世界杯之后会出现裁员浪潮。
工会方面虽不想向雇主屈服,但也无可奈何。大饭店的员工几乎都没有参加工会,工会即使想把世界杯作为施压手段也是心有余而力不足,只能寄希望通过宣传活动,让德国社会了解这一行业的结构性问题,以及世界杯兴奋背后的苦恼。
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