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新奇“五彩糯”玉米 |
| 作者：餐饮工作… 新闻来源：http://tastebar.com 点击数： 更新时间：2006-5-25 |
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我们所吃的玉米一般都是黄的，你见过红玉米、黑玉米、蓝玉米、紫玉米么？一种被称为“五彩糯”的玉米日前在三亚培育成功。今天，记者在三亚南繁基地见到了这些色彩缤纷的玉米新品种。
中国农科院作物科学研究所专家认为，蓝色玉米、绿色玉米以及红色糯玉米等都是世界首创，这是中国玉米品质育种的重大进展。
成功培育“五彩糯”的是山东登海种业集团西由种子公司育种家张学信等人。
记者在张学信设于三亚梅山的南繁基地里看到，其实这些玉米并不止5种颜色，除了黄色外，还有白、红、绿、紫、黑、咖啡、蓝等颜色。各种颜色的玉米挂在杆上，非常醒目好看。
据了解，张学信原本只是陕西省长安县的一名农民，1974年高中毕业后回家务农。1980年，他千里迢迢赴山东拜育种家李登海为师，从此，走上了一条选育种子的漫漫之路。
1997年，张学信开始攻关“五彩糯”，经过七八年多代大批量的观察筛选，成功选育出白糯、黄糯、赤糯、黑糯、青糯对应亲本5套，并配合粒色各不相同的十类亲本自交系，成功组配出不同粒色的同源类型糯质杂交组合。
张学信将培育成功的“五彩糯”依据不同的特性，分别命名为西星白糯1号、赤糯1号、黑糯1号、黑白花糯、黑红糯等十几个“五彩糯”品种系列。目前，已有8个品种通过了国家级审定或省级审定。这些玉米亩产已达到七八百公斤。
专家认为，除了极高的食用营养价值，“五彩糯”玉米及其相关的加工产品还能广泛应用于其他领域，包括糖类、生物饲料类、医用类、食品类、树脂类、工业乙醇类等等。中国农科院作物科学研究所专家佟屏亚认为，玉米种质的改良和创新，特别是数量遗传学方法与分子生物技术的结合，将进一步促进杂优群的精确划分，也将给我国乃至世界玉米市场带来广阔商机。
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