洋快餐做足六一文章 传统餐饮遇尴尬

    “六一”马上就要到来，为了避开消费高峰，哈市很多家长提前陪孩子欢度节日。28日，记者在一些洋快餐店走访时看到，很多家长都带着孩子吃起节日洋套餐。有家长告诉记者，洋快餐被指垃圾食品，但“六一”节想吃到让孩子开心的中式儿童套餐却很难。

    5月28日，记者在哈市几家麦当劳、肯德基连锁店看到，为了迎接孩子们的节日，洋快餐店从广告宣传、店内海报、配餐、游乐设施、赠送玩具等方面都已提前做好了充足的准备。记者看到，洋快餐店里不仅有吸引孩子的多款儿童套餐，还在节日期间推出了许多针对儿童的活动和特色服务。道里区一家洋快餐店里挤满了带孩子过节的家长。孩子们拿着新奇的玩具，在淘气堡中边吃边玩。而与之相比，记者在一些中餐馆、中式快餐厅走访时了解到，哈市绝大部分中式餐厅并没有为孩子们特殊准备些什么。在中式餐厅中，既没有专为儿童准备的主题活动，更难寻为孩子们专门配备的中式儿童餐。

    记者在采访中了解到，尽管不少专家和媒体都在呼吁，对于洋快餐，孩子还是少吃为妙，但“六一”这个孩子们的特定节日里，吃洋快餐仍是儿童和家长们的首选。很多家长告诉记者，节日里带小孩去吃洋快餐，图的就是气氛，这么多小孩聚集在一起，有的吃，有的玩，还有玩具送，洋快餐刻意为孩子们营造了开心、快乐的氛围，而这正是各大中式酒店或餐厅所缺少的。

    采访中，哈市一家十分有名气的中餐酒店老板介绍，平时大人带孩子来吃饭，小孩自主点菜的很少，大人点什么孩子就吃什么。而中式餐馆的菜式、服务、营养配比等也是从成人角度设计的，所以没有过多的时间和精力考虑为儿童调配专门的套餐。

    省食文化研究会的秘书长周德文在采访时对记者说，洋快餐之所以能占领儿童市场，是因为它在迎合儿童需求方面有优势。配送玩具、儿童游乐场等都对儿童产生了巨大的诱惑力。为了拥有更多消费者，洋快餐还不断推出本土化的口味清淡的中国式汤、饭等食品，带动了包括儿童家长在内的市场消费。中式餐饮企业的经营者，应该在中国风味菜点的创新上下工夫，保持民族饮食风格，不断变化菜品款式，迎合更多消费者的需求。