所有的餐饮企业都必须亮出自己的卫生许可证，到06年底，各家还必须公开贴出自己的“A、B、C”量化等级。昨天，在白下区王府大街餐饮业亮证经营现场推进会上，白下区卫生监督所所长尹学震向记者透露，去年南京评出了67家A级餐饮单位，现在已经全部亮出。今后，将对那些将自己卫生许可证“遮遮掩掩”的行为进行处罚。
“亮证行动”就是要求餐饮企业必须把自己的卫生状况向消费者公示，包括自己的等级状况。今后所有的餐饮企业将按照卫生状况的优良差分为“A、B、C、D”四个等级，其中，D级餐饮企业将被取消。今年底，B、C级单位必须亮出自己的卫生等级，这样消费者在消费的时候就知道自己在什么样的饭店消费。
