外语服务
7月11日，曲园酒楼、鸿宾楼、砂锅居、又一顺、延吉餐厅、柳泉居等京城数十家餐饮老字号，齐聚淮扬风味名店同春园，举办“华天老字号迎奥运外语服务表演”，这也意味着外语服务将在这些老字号正式全面启动。
7月11日的表演现场，餐厅服务员所提供的外语服务包括迎宾、领位、开票、斟茶和老字号经营特色、菜肴典故介绍以及征询宾客意见等餐饮服务全过程。聚德华天公司总经理朱玉岭告诉记者，经过培训的服务员能用简单准确的英语、日语、韩语、阿拉伯语、马来语，还有手语等为中外宾客服务。
