重庆餐饮业计划在香港抱团开美食城

    7月20日，重庆的25位餐饮老板考察了香港部分酒楼，如知名老字号庸记酒楼、新光酒楼、日本料理等。

    “通过与他们的交流，我们感到要单打独斗到香港开店，原材料配送、人员及租金成本都很高，企业品牌也难树立”，昨日，重庆餐饮商会会长严琦说，重庆餐饮老板准备在香港抱团开店，集中租下一个地方开重庆美食城，面积1000-2000平方米，火锅、中餐都可以在美食城内集中经营。

    由于香港开店的租金和人力成本是重庆的10倍，在重庆动辄就是上千平方米开大店的做法在香港基本上不可行。

    另外，要在香港开店，还必须要先在香港成立一个有限责任公司，以方便原材料进入。去年，陶然居、秦妈已在香港设立了有限责任公司。昨日，君之薇、奇火锅、骑龙等火锅老板表示，立即着手在香港成立一个有限责任公司。

    7月20日，香港餐饮商会与重庆餐饮商会结成友好商会，香港餐饮商会会长黄家和表示，愿意为重庆美食城牵线搭桥，包括在香港寻找价位和位置合适的商铺。