据了解，此次贸易洽谈会还将评选清真烹饪十大名厨、清真餐饮十大特色风味名店，届时还将举办银川市首届职工技能大赛中式烹饪师比赛。凡在我区五市从事清真餐饮行业的国营宾馆、饭店，或者经营2年以上，在当地或全区有影响、诚信度良好、业绩突出，依法经营的私营企业；参加清真烹饪工作10年以上，具备高级以上专业职称，或相当的技术职称，参加过全国大赛，取得过铜奖以上的个人，均可报名参加此次评选。
