天津河西推动创卫达标 10家餐饮获奖

　　自今年该区创建国家卫生区以来，该区卫生监管部门从保障居民群众身体健康，维护切身利益出发，不断加强全区食品卫生的监管力度，完善长效管理机制，在坚决取缔无照经营违法行为的同时，积极引导全区餐饮企业规范卫管理，健全卫生设施，改造卫生环境，提高卫生质量，使全区食品卫生水平得到了显著提高。该区在对餐饮企业做好食品卫生法律法规、卫生知识等宣传培训，规范卫生许可证、健康证的“双证”管理的同时，重点对现有餐饮企业生产经营布局、加工过程、卫生设施、餐具消毒、食品索证、四害防治等环节下大力量进行监管，并签订《达标责任书》。全区各餐饮企业根据创卫标准，针对自身存在的问题，调整生产加工布局，增设或改造冷荤、餐具消毒、粗加工、更衣室、库房等功能间；对操作间进行粉刷装饰，对存在的油污、卫生死角进行清理；增添了餐具消毒池、洗菜、洗肉池等，并做到专池专用等，整体卫生面貌得到较大改善。截至目前，该区1098家餐饮企业中有813家已经达标，达标率为74%。