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重新评定等级 重庆要求餐馆15分钟上菜 |
| 作者：佚名 新闻来源：重庆时报 点击数： 更新时间：2006-9-3 |
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据《重庆时报》报道重庆市民点菜15分钟后仍未见服务员上菜，那么市民可投诉，这个餐馆将被责令整改。8月30日，重庆市开始试行《重庆市酒家酒店等级评定管理暂行规定》，市内5万余家餐馆、酒吧、宾馆、农家乐等饮食行业将重新洗牌，划分为5个不同等级。
据介绍，酒家酒店等级分为特级(五钻)、一级(四钻)、二级(三钻)、三级(二钻)、四级(一钻)共5个级别。若被评为国家级酒家企业，将由国家商务部授予荣誉称号和钻石级牌匾，并在全国范围内进行公告。授予的钻石级牌匾并非终身制，评定机构将委派工作人员对其进行暗访，并在网上公告。
评定委员会成员称，此次评定很苛刻。比如，从市民点菜到上菜的时间不得超过15分钟，上每道菜的间隔时间必须在5分钟内。餐馆需设置人性化设施，如残疾人通道。服务人员除了微笑、着装统一以外，男性不能留长发，须短发齐耳；女性不能浓妆艳抹，身上装饰物不超过一件。
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