渝为促餐饮发展 暂停火锅店卫生监测

    据悉，暂停对火锅、烧烤店的环境卫生监测主要是针对空气质量，考虑此两项本土菜肴的特殊制作，需要再制定符合实际情况的标准，因此在新标准尚未出台前暂停对它们的监测。

    另外，对餐饮从业人员的健康培训时间以及餐厨比例也根据全市实际情况作了调整。