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南京市卫检所加强对餐饮业采购索证

南京市卫检所加强对餐饮业采购索证
作者：佚名    新闻来源：金陵晚报    点击数：    更新时间：2006-9-17
9月12日，记者从南京市卫生监督所了解到，卫生监督机构将对餐饮单位的食品（原料）尤其是肉制品、乳制品和豆制品的采购索证进行专项整治工作。相关餐饮单位在采购食品（原料）时应按规定索取产品生产厂家的卫生许可证复印件、所购食品的同批次检验合格证或化验单，且上述证明文件的保管期限不少于该批次食品的保质期。
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