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中国烹饪协会专家首次赴陕选高才 |
| 作者：佚名 新闻来源：中国创业网 点击数： 更新时间：2006-9-17 |
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昨天，中国烹饪协会专家认定组一行四人抵达古城，在省政府综合服务楼对通过初审的18位我省厨师和餐饮服务者进行了中国烹饪(餐饮服务)名师大师认定。会上，在西安市公证处的公证下，中国烹饪协会专家认定组对我省18位餐饮人士现场进行了菜品技术和餐饮理论认定。
中国烹饪协会副会长、餐饮业国家一级评委、认定组组长卢永良表示，此次认定是最近4年来，中国烹饪协会在商务部支持下惟一一次在全国范围内进行实地考察评审“中国烹饪名师、大师”荣誉称号的认定活动。此次一改此前上报材料“审核认定”的模式，先由省烹饪协会依据评审办法进行初审，合格后上报中国烹饪协会，中国烹饪协会初审通过后，派出专家认定组直接到陕西考察评审。
据省烹饪协会会长李有堂介绍，以前我省曾有17位餐饮人士通过评审，加上此次如果18位最终都通过认定的话，我省将有35位大师名师。这在陕西40多万餐饮从业人员中，称得上是凤毛麟角。
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