2006年全国烹饪技能竞赛在烟台举办

“味达美杯”2006年全国烹饪技能竞赛于9月23至24日在烟台市山东城市服务技术学院隆重举行。

本次大赛由中国商业联合会、劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心、全国总工会中国财贸轻纺烟草工会、中国旅游饭店业协会和中国烹饪协联合共同主办。来自全国各地的30余名中国烹饪大师组成评委团，由刘敬贤担任总裁判长、高炳义担任总监理。本次大赛还邀请了“鲁菜泰斗”王义均大师前来观摩指导。

来自海内外宾馆、饭店、餐馆、烹饪专业院校、各地烹饪协会、旅游饭店协会等单位的参赛选手260余人，在中式烹调、冷拼制做、果蔬雕刻、中式面点、中餐服务等五项类别进行了团体赛与个人赛的角逐。选手们各显神通，既展现了传统菜品的加工艺术，又有富有创新的厨艺理念。这是中国烹饪界各路高手的又一次大竞技，是中国饮食文化的又一次大交流，也是第二届中国国际美食节的一项重要活动。