北京今年将建餐饮业食源性致病菌监测体系

今年北京将全面建立“餐饮业食源性致病菌监测体系”，对全市餐饮业进行食品卫生现况监测。这是记者在昨天召开的2008年北京奥运会公共卫生保障进展情况新闻发布会上了解到的。
　　监测餐饮业食品卫生现状

　　据介绍，北京市疾病预防控制中心自2002年就建立起“食品污染物监测网”，对全市各类食品和原料进行监测，监测项目包括食品主要污染指标，如农药残留、重金属、食品添加剂、致病菌等。

　　为进一步全面、及时掌握北京市餐饮业的食品卫生状况，及时预警餐饮业食品污染的风险，今年北京将在食品污染物监测网的基础上，全面建立“餐饮业食源性致病菌监测体系”，对北京市餐饮业进行食品卫生现状监测。目前这一项目已列入2007年北京市政府奥运城市运行纲要项目重点折子工程。

　　防控45类公共卫生事件

　　金大鹏还介绍，奥运会重大疫情及公共卫生风险识别与评估研究项目已基本结束。

　　北京市卫生局疾病控制中心主任刘泽军补充介绍，该研究确定了45类可能对2008年奥运会和残奥会产生较大影响的公共卫生事件，主要集中在传染病疫情事件、食品安全事件、生活饮用水安全事件、病媒生物引起的公共卫生事件、其他公共卫生突发事件等五个方面。

　　在研究基础上，项目组已提出了有针对性的防控措施。

　　联防联控重大传染疾病

　　金大鹏说，北京奥运会公共卫生安全的一个重要问题就是对重大传染疾病的防控。作为北京，尤其是2008年奥运会期间，北京将接待来自世界各国的友人，“所以我们和农业、工商、教育、建设、检验检疫、民航、铁路、公路、交通等9部门密切合作，建立部门信息沟通和联席会议制度，联防联控。”