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撰稿：段周媛 彭小萍
7月中旬，洋快餐麦当劳、肯德基已经完成了因原材料价格上涨导致的产品价格调整。随后，7月26日，部分国产方便面宣布提价；7月28日，包括马兰拉面、和合谷、丽华快餐、大娘水饺等在内的中国快餐业联盟的20多家会员高层聚首北京，寻求原材料上涨的应对措施，并透露从8月起，部分产品开始提价。目前，该联盟成员中的丽华快餐、大娘水饺、真功夫、味千拉面、吉祥馄饨等品牌已完成提价。
“咳！吃一只包子要比早几天多付一半的钱，有些肉痛哦。”一个刚在杭州新丰小吃延安店买了肉包的年轻人发出了这样的感叹。原先卖一元一只的肉包，本周一价格上调，要卖一元五角钱了,原本买三只肉包子的钱,现在只能买两只了。
7月中旬，洋快餐麦当劳、 肯德基已经完成了因原材料价格上涨导致的产品价格调整。随后，7月26日，部分国产方便面宣布提价；7月28日，包括马兰拉面、和合谷、丽华快餐、大娘水饺等在内的中国快餐业联盟的20多家会员高层聚首北京，寻求原材料上涨的应对措施，并透露从8月起，部分产品开始提价。目前，该联盟成员中的丽华快餐、大娘水饺、真功夫、味千拉面、吉祥馄饨等品牌已完成提价。
今年以来，伴随着CPI的持续上涨，物价上涨波及到相关行业，猪肉、食用油、蔬菜等纷纷涨价，猪肉的涨幅尤为明显。以杭州为例，短短三个月内，猪肉批发价格从每公斤15元一路涨至每公斤19元。不堪压力之下，大众小吃和快餐业涨声一片。
本周，浙江市场导报记者对杭州中式快餐的涨价进行了消费体验和采访。
或将提价代表
九佰碗 雪中笼
商家谨慎观望
留意顾客反应
A.九佰碗老汤面馆庆春店
在杭州，中式快餐九佰碗连锁店的生意一直不错。不过，在中国快餐业同盟成员本月上调部分产品价格后，该店至今仍未有动作。
对此，该店胡店长解释说：“六月中旬以来，肉禽蛋等原材料价格的持续上涨给企业带来不小的压力。为了控制成本，我们调整了几个关系密切的产品价格，如小排饭、荷香饭、老鸭面等，涨价幅度不大，从每碗12元涨到每碗13元。接下来如肉禽蛋价格相对稳定，将不会再涨价。”
胡店长对导报记者说，消费者的心理承受能力和对涨价的反应，他们非常在意。当然，如果原材料等继续上涨，价格幅度波动大的话，不排除提价的可能。”
B.雪中笼大包
和新丰小吃店肉包涨价不同，孩儿巷的雪中笼大包店的肉包子从去年至今没有提过价。老板承认，“肉价由原先的每公斤12元到现在涨了一倍，对我们造成了很大的影响。以前大笼包很畅销，现在我们不做了，因为成本都卖不回来。”
导报记者留意了一下，店内目前的确只卖煎包和中包，一些与肉价等价格关联度大的项目都取消了。老板说7月份的生意因此淡了很多。“前两天听到有人对我说，现在可以卖大包了，新丰都涨价了，你们也可以涨价的。但因为都是老顾客光临，还在考虑中，涨多少还是得看其他店的情况。”
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