快餐涨价趋缓

　　针对20多家中式快餐企业高层召开行业性涨价事宜，中国快餐委员会指出，该联盟并无资格出具行业涨价的指导意见。集体涨价行为不排除有行业垄断的嫌疑。

　　质疑与反质疑

　　是成本上涨还是串谋定价

　　7月28日，中国快餐业联盟的成员包括马兰拉面、和合谷、丽华快餐、大娘水饺等20多家中式快餐企业高层聚首北京。有企业高层表态，从8月起，餐厅的部分产品将开始提价。

　　与此相对应的是，自8月1日起，著名的中式快餐和合谷与猪肉相关的产品如东坡肉饭等提高1元。真功夫自6月20日起单品及组合产品均提价0.5元至1元。丽华快餐在7月初就已完成提价，每样产品平均上涨了1元。

　　7月底，在国家发改委下发通知要求经营者不得串通定价、联合提价之后，一直颇受质疑的中国快餐联盟否认了价格联盟的说法。

　　7月31日，中国快餐联盟的秘书长薛文对媒体表示，28日中国快餐企业老板沙龙的主题是“应对食材上涨，维护市场稳定，推动联合采购，促进企业合作。”议题中根本没有联合涨价的内容。

　　和合谷老总赵申在接受导报记者采访时也强调：“即使不开这个会议，我们也要涨价。俗话说‘同行是冤家’，我们是不会联合串通定价的。”

　　尽管矢口否认，有专家认为，必须警惕此次集体涨价事件。在市场经济发达的国家和地区，行业协会一旦协调统一定价或者调价，就涉嫌违法。中国快餐委员会8月1日在接受媒体采访时也指出，该联盟并无资格出具行业涨价的指导意见。

　　中国快餐委员会办公室主任崔明杰表示，中国快餐业联盟是由一家名为北京联诚兴业资讯有限公司在网上开设的快餐企业网站，其本身并不具备行业协会的功能，而仅仅只是企业行为，此前也没有得到快餐协会的许可。

　　针对目前愈演愈烈的餐饮涨价风潮，崔明杰表示，由于各类餐饮企业测算原料上涨所带来的成本压力的标准并不统一，以行业大会达成20多家中式快餐企业的集体涨价行为，不排除有行业垄断的嫌疑。

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