酒与文化:近代中国的葡萄酒


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酒与文化:近代中国的葡萄酒

作者：Cultural… 文章来源：各大餐饮网站点击数：更新时间：2006-5-25

清末1892年，华侨张弼士在烟台建立了葡萄园和葡萄酒公司──张裕葡萄酿酒公司，从西方引入了优良的葡萄品种，并引入了机械化的生产方式，从此我国的葡萄酒生产技术上了一个新台阶。
　　
　　新中国成立后,从50年代末到60年代初,我国又从保加利亚,匈牙利,原苏联引入了酿酒葡萄品种.我国自己也开展了葡萄品种的选育工作.目前,我国在新疆,甘肃的干旱地区,在渤海沿岸平原,黄河故道,黄土高原干旱地区及淮河流域,东北长白山地区建立了葡萄园和葡萄酒生产基地.新建的葡萄酒厂在这些地区也得到了长足的发展。
　　
　　
　　
　　

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