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谨防水果中的温柔杀手 |
| 作者：Healthy 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2005-2-23 |
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一年四季，水果一族以其各自不同的风味，奉献给人类享有不尽的甘美。然而，有些水果若食用不当，往往会给身体健康带来妨害，甚至危及生命。红枣：红枣不仅果型甚美，色泽艳丽，且味甜如蜜，汁多肉厚，具有较高的营养价值，历来被热嫩视为滋补佳品而备受欢迎。但对脘腹胀满、痰热有湿者不宜食用。患有黄疸、寄生虫病者少食为宜。更需注意的是，枣一旦腐烂霉变后就不能食用。因为枣腐烂后，会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶，产生的果胶酸和甲醇会生成有毒的甲醛和甲酸，如果人吃了这些烂枣。轻者会引起头晕，使眼睛受损，重者可造成生命危险。菠萝：菠萝果肉甜美，含有人体所需的氨基酸、矿物质等多种营养成分，且有健胃助消化和止咳保健作用。但食用菠萝使一定要适量，二是注意食用方法。吃得不当，会引起中毒，轻者恶心，重者会出现呕吐、腹痛、腹泻以及过敏休克等症状。因为菠萝中含有一种蛋白醇，这种物质除能帮助分解蛋白外，还能对肠道和嘴唇粘膜幼稚的表皮产生刺激作用而导致肠胃病。因此对患有胃溃疡、肾脏病和血液凝血机能不权的人，不宜过多食用菠萝，以防局部病变在蛋白酶作用下，使病情加重。柿子：柿子虽为甘甜佳果，但因含有较多的鞣质和果胶，不宜多食，特别是空腹时更不宜多食。因为柿子中鞣质和果胶与胃酸相遇后会形成粘稠状物质，再与未被消化的植物纤维碰到一起，就会结成不能溶化的硬块——柿结石。小的结石可以随粪便排出，大的结石在胃肠中就会带来麻烦，往往招来手术之苦。柿子中的鞣质与蛋白质结合后会产生硬块。所以空腹或食用过多的蛋白质丰富的食物后，不宜马上吃柿子，以防结石造成消化道梗阻。荔枝：有“百果皇后”美称的荔枝，含有较多的糖分，蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸以及果酸等许多对人体有益的营养成分，但同样不可多食，多食荔枝除了导致发热上火外，还可能会引起荔枝病，轻者恶心出汗、头晕眼花、四肢软弱无力，重者昏迷，抽筋。患者通常以4—11岁儿童为多，成人少见。如得了荔枝病，可用荔枝壳煎汤饮服治疗，严重者 可送往当地医院抢救，多食荔枝还会引起齿病，传说唐代杨贵妃就是因喜食，多食荔枝而引起齿病的。梨：被成为百果之宗的梨，具有较高的营养价值和药用价值，是人们喜食的硕果。但因其性寒，不宜多食，食得过多会伤脾胃。特别是脾胃虚寒、呕吐清涎、大便溏泄、腹部冷痛及产妇血虚者，更应慎食、食之不当不但对身体无益，反而能使病情加重。橘子：橘子色、味、香俱佳，以其酸甜适口、软硬相宜、营养丰富而深受男女老少所喜爱。但橘子性温，依次不宜吃得太多，特别是口舌生疮，食欲不振，大便秘结等已有火旺的情况下，千万不要用橘子解火，否则会使火更重，一旦吃橘子过多而上火时，可适当吃点核黄素和牛黄解毒丸清火3，也可用银耳炖冰糖，海带切碎煎汤以及吃点蔬菜等方法来去火。甘蔗；甘蔗是人们喜食的一种水果类食物，但在吃甘蔗时应做到与其他水果一样，要洗净去皮。因甘蔗的表面带有达到量的致病菌和寄生虫卵，若食不洁的甘蔗后会导致疾病的发生。根据医学部门检验证实：在甘蔗的清洗水中检出了大批蛔虫卵，具有染病能力的占74.8%。更须注意的是切忌食用霉变甘蔗，因霉变的甘蔗中存在着大量的“霉菌节令孢”，人若吃了这些霉变的甘蔗就会引起中毒。目前，对甘蔗的中毒尚有特殊治疗方法，严重中毒时会引起死亡。水果，多少年来为人类预防疾病，提高机体抵抗能力、增进健康、延年益寿起者不可估量的作用，然而，请君切记：只有“善” 食者，才能真正享有这自然的恩赐。
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