海参鸽蛋


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海参鸽蛋

作者：Healthy 文章来源：不详点击数：更新时间：2005-5-1

这道菜营养价值高，既有助于美容，又能防治高血脂。它滑嫩爽口、黑白分明、是一道清淡味美的佳肴。

原料：
煮熟的鸽蛋8克、梅花参100克、草头少许。

做法：
1、把海参发好。
2、在炒锅里放20克油，烧到油冒青烟时，投入葱花，煸出香味。然后把海参片倒进去，加少许黄酒、250克鲜汤。再把剥去壳的熟鸽蛋放进去，盖上锅盖。用旺火烧1分钟左右后，放进一些草头，炒匀。最后加少许味精，用少许水淀粉匀芡，浇上少许熟油，出锅装盘。

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