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姜橘椒鱼羹
姜橘椒鱼羹
作者:Healthy 文章来源:不详 点击数: 更新时间:2005-5-1
姜橘椒鱼羹
【特点】
温胃散寒。适用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、消化不良、蛔虫性腹痛等症。
【原料】
生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鲜鲫鱼1尾(250克)、食盐适量。
【来源】
《食医心镜》
【制作过程】
1. 将鲜鲫鱼去鳞,剖腹去内脏,洗净。
2. 将生姜洗净,切片,与橘皮、胡椒共装入纱布袋内,包扎好后填入鱼腹中,加水适量,用小火煨熟即成。
【用法】
食用时,除去腹中的药袋,加食盐少许,可单食。
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