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姜橘椒鱼羹

姜橘椒鱼羹

作者:Healthy    文章来源:不详    点击数:    更新时间:2005-5-1
姜橘椒鱼羹
【特点】

 温胃散寒。适用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、消化不良、蛔虫性腹痛等症。 

【原料】 
  
生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鲜鲫鱼1尾(250克)、食盐适量。

【来源】

《食医心镜》 

【制作过程】  
 
1. 将鲜鲫鱼去鳞,剖腹去内脏,洗净。
2. 将生姜洗净,切片,与橘皮、胡椒共装入纱布袋内,包扎好后填入鱼腹中,加水适量,用小火煨熟即成。

【用法】

食用时,除去腹中的药袋,加食盐少许,可单食。


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