2、将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8~10枚放入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入子中，注放清汤，用食盐、胡椒粉、绍酒调好味，用湿棉纸封严口，上笼蒸约2小时。
3、将盛全鸭的子出笼后，揭去棉纸，捞去生姜、葱白，加味精即成。
