2、将药液放入锅中，加生姜、葱，再把鸭子放入锅中，最好能全部淹入汁内，在文火上煮到成熟，捞起稍晾凉。
3、将处理过的鸭子放入卤汁熟后，捞出，揩净浮沫。
4、取适量的卤汁放入锅内，加食盐、冰糖屑、味精拌匀，调好色味，放入鸭子，在文火上边滚边浇卤汁，直到卤汁均匀地粘在鸭子，色红亮时捞出，再均匀地涂上芝麻油即成。
