《厨艺小秘诀》之买筷子要度身高，合符比例才使用


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《厨艺小秘诀》之买筷子要度身高，合符比例才使用

作者：烹饪大师教程来源：各大餐饮网站点击数：更新时间：2006-5-25

东方人吃饭多用筷子，而筷子的长度应和身高成比例。以筷子的长度差不多是身高的15％最方便使用。例如高1米的小孩，所用的筷子应该为15厘米长。然而，市面上的筷子长短大小有限，不一定完全符合自已的需求。如果没有刚好适合者，宁可选长一点的而不要选太短的。至于拿筷子的位置为距离筷子头部一半或1/3处，比较便于使用，而且看起来也比较雅观。

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