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日式炸豆腐

日式炸豆腐
作者：烹饪大师    文章来源：    点击数：    更新时间：2005-3-3
【菜    名】 日式炸豆腐　
【所属菜系】 日本料理　
【特    点】 日本料理
【原    料】 　
　板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁
【制作过程】 　
　1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。 2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。 3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中。 4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。
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