电信访问
网通访问
加入收藏
 | 网站首页 | 餐饮资讯 | 连锁加盟 | 餐饮管理 | 美食菜谱 | 葡萄酒 | 葡萄酒论坛 | 
您现在的位置： 餐饮创业网 >> 美食菜谱 >> 家常饭 >> 米饭 >> 文章正文
怎样制作八宝饭

怎样制作八宝饭
作者：烹饪大师    文章来源：    点击数：    更新时间：2005-3-14
怎样制作八宝饭
    八宝饭的制作方法（以制作五碗的数量为例）：
1、 需要准备原料，糯米500克，白糖200克，猪油75克，豆沙125克，密枣、瓜子仁、松子仁、糖莲子、桂圆肉、红绿瓜丝适量，猪板油少许。
2、 把糯米淘净，放在冷水中浸五六小时，捞出沥干，松松地放入笼屉（笼内垫有薄布），用旺火蒸熟成糯米饭，倒入适当的容器中，加入白糖、熟猪油、开水，拌和待用。
3、 取小碗5只，碗底抹上猪油，把蜜枣、桂圆、糖莲子、瓜子仁、松子仁、红绿瓜丝等在碗底按图案排列后，放入少许糯米饭，再入豆沙，最后把糯米饭填满至碗口，揿平，上笼屉用旺火蒸约1小时时，使糖油渗入饭中。蒸好后倒覆于盘中即成。如蒸好后不马上进食，可冷放，食时回蒸。八宝饭多作喜庆筵席点心，要求成品色彩富丽，甜糯油润。
【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】
  • 上一篇文章：

  • 下一篇文章：
    • 专题栏目
    · 肯德基
    · 麦当劳
    · 经济酒店成为宠儿！
    · 服务员胸部挂牌事件
    · 土家掉渣饼
    · 奥运专题
    · 端午节专题
    · 餐饮业抓住高考时机！
    · 借力世界杯
    相关新闻
    八宝饭
    Copyright © 2002-2006 餐饮创业网（tastebar.com）. All rights reserved.