糖醋里脊

糖醋里脊

　　里脊肉200克，冬笋25克辣椒15克，葱段25克，蒜蓉5克。

　　将肉拍松切成菱形块，用盐腌一下，再加少许湿淀粉拌匀，滚上干淀粉，放入热油锅中炸至金黄捞出沥油。另将笋切成小片，辣椒切件，用热油炒几下，随即加入盐、糖、汤、醋、酱油用湿淀粉勾芡即可。