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五香狗肉

五香狗肉
作者：小吃爱好…    介绍来源：不详    点击数：    更新时间：2005-5-7

配料：

 生净狗肉5000克。 葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。

特色：

 味道鲜香，肉质精细，色泽红润，冬令佳品。

操作：

 将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。　


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