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淄博菜煎饼[图]

淄博菜煎饼[图]
作者：小吃爱好…    介绍来源：网络    点击数：    更新时间：2006-5-7
　　“菜煎饼”是山东淄博一方人的主食，有着悠久的历史。主要工序是拦馅和烧烙，将豆腐、粉条、韭菜或葱，用油或大油炒熟，然后把煎饼揭开，均匀摊馅并折成长方形，再在锅内加油将两面烙成金黄色即有内软外脆、菜香扑鼻之特色。－


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